1）使用燒烤木片。
如果您的燒烤架有蓋或某種蓋子，請考慮使用台南燒烤木片，切記在使用前要做好準備。在使用前，先將少量或兩片木片根據製造商的說明弄濕，然後將它們浸入一碗水中，讓它們在使用燒烤煙具或花園燒烤爐中浸泡至少半小時，然後再使用。
避免將未準備好的木片直接放在木炭上或直接熱源附近，因為它們會迅速燃燒並釋放出苦味的煙味，可能會破壞您的食物。
2）健康飲食。
避免在燒烤過程中喝牛奶，因為這會減慢食物的消化速度。取而代之的是嘗試喝一些其他飲料，以補充您正在烹飪的食物，例如進口啤酒，淡啤酒，白葡萄酒和玫瑰酒，汽酒和適合年輕客人的果酒。
烹飪之前，請確保去除所有肉上的多餘脂肪，並且一旦煮熟，可在用菜前用廚房毛巾輕輕將食物輕拍一下，以去除表面上多餘的脂肪。食物看起來更開胃，同時又可以帶來健康的燒烤食物。
3）安全第一。
確保花園燒烤處的朋友和家人的安全至關重要，如果發生事故，一些基本的預防措施將大有幫助。
烹飪時，始終在燒烤架附近放一桶水。這非常適合在木炭或燃氣燒烤爐上使用，並且請記住，如果發生火災，請在電燒烤爐上使用沙子。
滅火毯是一種廉價且用途廣泛的安全設備，可以在廚房和花園中使用，並且在大多數DIY商店中都可以買到。
在熱烤架上搬運食物時，請使用鉗子，以免燙傷；在處理熱的烤盤和其他太燙手的物品時，請使用烤箱手套。
